آرشیو آشپزی در وبلاگ آپ

رویال برگر از آن دسته برگر­هایی است که نام قشنگ و شیکی دارد. در کنار این نام قشنگ، جزو برگر­های پر ملات و حجیم به حساب می­آید که اگر تا به امروز آن را امتحان نکرده اید، باید دست به کار شوید. این غذا حداقل چیزی حدود 700 کیلو کالری انرژی دارد؛ پس اگر قصد لاغری...

چقدر شکر برای مربا آلبالو کافی است؟ شکر جزو جدایی ناپذیر در است. البته گاهی اوقات به جای شکر، می توانید از شیرین کننده های دیگر مثل نبات، عسل، شیره انگور، شیره خرما یا حتی شکر قهوه ای به جای شکر سفید بهره ببرید. اما در کل متداول ترین نوع شکر برای تهیه مربا،...

عدس پلو از غذا های خوشمزه و لذیذ ایرانی است که برای مراسم مذهبی و نذری ها نیز تهیه می گردد. اگر می خواهید عدس پلو نذری تهیه کنید، بهتر است که آن را با گوشت چرخ نموده و کشمش تهیه کنید.

برای کم کردن وزن هیچ نسخه کلی ای وجود ندارد؛ مگر توصیه به رعایت خورد و خوراک و افزایش تحرک بدنی.

انواع دسر با بستنی و موز را در هر فصلی از سال و برای مناسبت های مختلف مثل تولد یا مهمانی می توانید به راحتی در خانه تهیه کنید. انواع دسر بستنی با موز به خاطر استفاده از مواد ساده و راحت و همچنین جزو هستند. در این مقاله از در طرز تهیه چند مدل دسر با بستنی و...

اگر آشپزخانه ای کوچک دارید حتما با مشکل کمبود فضا برای لوازم آشپزخانه روبرو بوده اید. مسئله ای که لذت آشپزی را برای شما کاهش می دهد.

در گذشته درست کردن نان در خانه مرسوم بوده و اغلب خانم های خانه در کنار تنور به نان پزی مشغول بودند اما امروزه درست کردن نان در منزل به عنوان تفریح و گاهی برای تقویت روحیه کار گروهی بچه ها انجام می گردد. این روزها حتی بسیاری از افراد ترجیح می دهند در منزل...

اگر پا در جهت مطالعه تاریخ شهر اصفهان بگذاریم، به سادگی متوجه خواهیم شد که با دنیایی پیچیده و پر از رمز و راز روبه رو شده ایم. تاریخ غذا ها و آشپزی شهر اصفهان نیز به همین مقدار پیچیدگی و قدمت دارد. شاید همه ما از بین تمام غذا های اصفهانی نام بریانی را بسیار...

رازهای کله پاچه خوشمزه به روش رستورانی را می دانید؟ مطمئن باشید اگر فوت و فن های طرز تهیه کله پاچه و رازهای خوشمزه شدن پاچه و کله پاچه و حتی سیرابی را بلد باشید، حسابی خودتان و اطرافیانتان را با پختن این، سر ذوق می آورید. هرچند کله پاچه یا به قول معروف...

پیاز داغ باید به برترین حالت ممکن درست گردد تا شکل آن در غذا زشت نگردد؛ برای غذا هایی مثل آش رشته و .. هم که پیاز داغ را روی غذا می ریزیم باید زیبایی آن چندبرابر باشد.

اگر در پی طرز تهیه یک ترشی اصیل ایرانی می شد، طرز تهیه سیر ترشی می تواند نتیجه مطلوب شما باشد. سیر ترشی یکی از محبوب ترین ترشی ها در میان ایرانیان قدیم و تازه است که طعم خانگی آن را هرگز نمی توان با مدل های صنعتی مقایسه کرد.

لازانیا جز غذاهای بسیار محبوب در ایران و سراسر دنیا است. اصالت این غذا به ایتالیا بر می شود. لازانیا با مرغ نوع دیگری از لازانیاست که برای کسانی که به گوشت قرمز علاقه ای ندارند و یا برای آن ها مضر است، گزینه مناسبی خواهد بود. طرز تهیه لازانیا با مرغ شباهت...

سس گوجه فرنگی یکی از پرطرفدارترین طعم دهنده های غذاست. یکی از علت های لذیذ بودن غذاهای ایتالیایی و فرانسوی هم استفاده از سس گوجه فرنگی با دستور آماده سازی منحصر به فرد آن هاست. از آن جا که غذاهای این کشورها بیشتر به صورت آپ پز هستند و کمتر از رژیم غذایی...

پیراشکی کرم دار، شیرینی محبوبی است که معمولاً در گوشه کنار هر خیابانی به صورت آماده به فروش می رسد.

آشی ترشی یا آش برگه از غذاهایی است که در اراک پخت می گردد. آشی که برخلاف دیگر آش ها که معمولا در فصل های سرد سال طبخ می گردد، می توان آن را به علت محتویاتش در هوای گرم نیز آماده کرد.

سؤال های درست یا نادرست زیر، برای سنجش آگاهی شما درباره بیماری های قلب و نحوه کاهش خطر دچار شدن به آن هاست. پاسخ های درست پس از پرسش ها آمده اند.

بسیاری از خواص شیر فندق، از جمله: پیشگیری از ابتلا به بیماری های قلبی-عروقی، بیماری های تضعیف کننده سیستم عصبی و همینطور مقادیر بالای آنتی اکسیدان ، این شیر گیاهی را به یکی از محبوب ترین جایگزین های شیر لبنی بدل نموده است. شیر فندق بیشتر در تهیه انواع...

خبرنگاران : کلیه ها چند عملکرد مهم را در بدن بر عهده دارند و از همه مهمتر اینکه مواد زائد، آب اضافی و سایر ناخالصی های موجود در خون را فیلتر می نمایند.

خمیر یوفکا یا خمیر فیلو خمیری است که تهیه آن نیازی به مایه خمیر ندارد. از خمیر یوفکا برای تهیه باقلوا، بورک، پیراشکی و سمبوسه استفاده میشود.

وقتی صحبت از استیک می گردد معمولا تصویر استیک به صورت یک تکه فیله استیک گوشت گوساله یا مرغ یا یک تکه استیک گوشت گوسفندی که با استیک کوب خوب کوبیده و صاف شده و گریل شده است در ذهن تمام افراد نقش می بندد. اما استیک با گوشت چرخکرده هم یکی از مشهورترین استیک...